Torta a Scacchiera

La torta a scacchiera, si presta molto bene, per torte farcite e decorate di vario tipo, perchè di grande effetto quando si tagliano le fette .

Ingredienti:
6 uova 500 gr zucchero
500 gr farina
1,5 bicchiere di olio semi
1,5 bicchiere di latte tiepido
1 bustina di lievito
cacao q.b.

 

Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti e dividere l'impasto a metà. Aggiungere ad una delle due metà il cacao fino a che il composto non diventerà bello scuro.
Per poter realizzare la scacchiera cuocere le due basi (con e senza cacao) in teglie uguali, ed infornare a 180° per circa mezz'ora, realizzando,così, due "pan di spagna" alti circa 6 cm. Quando si sono raffreddati,li taglieremo a metà, longitudinalmente, ottenendo due dischi alti circa 3 cm l'uno e sui quali realizzare dei tagli circolari, concentrici, mettendo un piatto grande, come sagoma, per fare con precisione, il primo taglio, e uno più piccolo per il secondo.

Nel ricomporre i vari strati, alterniamo i cerchi chiari a quelli scuri (come in foto).

Farcire e decorare a piacere, ma c'è una raccomandazione la bagna, per non rovinare l'effetto finale è consigliabile "bianca" .